今天來和大家介紹一味秋天采摘的藥食——桑葉。桑葉又常稱作霜桑葉，霜降前后經霜打過的桑葉更具效果。

桑葉入藥的歷史源遠流長。《夷堅志》記載：嚴州山寺一位游僧，盜汗20年，每次早起都發現被褥盡濕，后來在當地人的推薦下，每天用霜桑葉沖服，三日之內便止住了盜汗，這也是桑葉酸寒收斂皮膚腠理的緣故。

《本草備要》中記載過一個方子叫作扶桑丸，就是用桑葉黑芝麻等份做成丸藥，能夠烏須明目，其實原理上就是肺主皮毛，用桑葉補肺氣、加上黑芝麻填精益髓。

從現代營養學來看，桑葉富含黃酮類、生物堿等物質，在調節三高、保護血管等方面都有幫助。

1穩定血壓

桑葉中含有的黃酮類化合物可以幫助舒張血管、增加冠脈及腦血管流量、降低血液粘稠度，有輔助降壓作用。

清頭飲

配方：桑葉5g,菊花10g，龍井茶10g。

這是京城四大名醫施今墨之子施小墨施老自用了十年的降壓代茶飲，具有輔助降壓、清熱明目的功效，不僅適合高血壓人群，脾氣急、生活不規律、長期熬夜的人也可以常喝。

2調節血糖

桑葉的輔助降糖作用在古書上早有記載，《本草綱目》上就有記錄桑葉煎汁有止消渴的作用。

降糖代茶飲

配方：桑葉3g，菊花3g，山楂3g，麥冬3g，將藥材一起用養生壺煮3-5分鐘即可。這個代茶飲適合日常飲用，可幫助調節血糖，緩解糖尿病導致的咽干、眼干、傷脾胃等問題。

3清理血脂

桑葉中富含的桑葉多糖、纖維素等物質還可以幫助抑制血脂升高。體型肥胖，有血脂高、脂肪肝問題，經常感到腹脹、頭腦昏沉、肢體困重癥狀的人可以用桑葉搭配蒼術、陳皮一起泡茶，降脂同時還能健脾、祛濕。

祛濕降脂代茶飲

配方：桑葉5g，蒼術5g，陳皮5g。蒼術和陳皮先用水煮10~20分鐘，最后再放入桑葉煮幾分鐘，每日代茶飲即可。

4清肝潤肺

桑葉有平抑肝陽、清肝明目、清肺潤燥的功效。春夏交替之時，肝火旺盛、肺燥、感冒高發，這時可以用出自《溫病條辨》的桑菊飲來調理，清肝、養肺的同時對嗓子疼也能起到輔助防治功效。

桑菊飲

配方：桑葉10g，菊花10g，薄荷5g。